A “ciucculatta muricana” (il cioccolato modicano) è senza dubbio uno dei simboli dell’eccellenza dolciaria Siciliana. La sua tecnica di lavorazione artigianale, unica nel suo genere, è ancora oggi uguale a quella che utilizzavano gli Aztechi e che fu poi importata dagli Spagnoli nella Contea di Modica. Si è tramandato come un dolce tipico delle famiglie nobili che durante le feste e le occasioni importanti lo preparavano in casa ed oggi la sua granulosità ed il suo inconfondibile sapore sono orgoglio e simbolo della città stessa.

Le ‘Mpanatigghi sono biscotti ripieni impanati, simili a piccoli panzerotti a forma di semiluna, riempiti con un composto di mandorle, noci, cioccolato, zucchero, cannella, chiodi di garofano e carne di manzo.