Nnì mia

Itinerari di cultura, arte e natura a Modica

nnimia — Sat, 04 May 2024 14:20:13 +0000

Di Modica e delle sue bellezze ci ha parlato spesso Gesualdo Bufalino nelle pagine dei suoi romanzi. Incastonata tra altipiani e vallate è anche chiamata la città delle 100 chiese, una delle perle artistiche e culturali della Sicilia Sud Orientale, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio mondiale dell’umanità

Cioccolato di Modica

nnimia — Sat, 04 May 2024 14:18:57 +0000

A “ciucculatta muricana” (il cioccolato modicano) è senza dubbio uno dei simboli dell’eccellenza dolciaria Siciliana. La sua tecnica di lavorazione artigianale, unica nel suo genere, è ancora oggi uguale a quella che utilizzavano gli Aztechi e che fu poi importata dagli Spagnoli nella Contea di Modica. Si è tramandato come un dolce tipico delle famiglie nobili che durante le feste e le occasioni importanti lo preparavano in casa ed oggi la sua granulosità ed il suo inconfondibile sapore sono orgoglio e simbolo della città stessa.

‘Mpanatigghi

nnimia — Sat, 04 May 2024 10:54:35 +0000

Le ‘Mpanatigghi sono biscotti ripieni impanati, simili a piccoli panzerotti a forma di semiluna, riempiti con un composto di mandorle, noci, cioccolato, zucchero, cannella, chiodi di garofano e carne di manzo.